Café Libre

Necesitarás una reserva para la cena. No hay señales claras en la calle que indiquen que estás en el lugar correcto; Está en un barrio residencial. Comida absolutamente increíble.

Una de las mejores experiencias veganas que podrás tener. Los platos son deliciosos, tienen un detalle en su preparación y presentación, solo se puede definir como pasión por la cocina. Son personas muy talentosas y exigentes.

I called fri, they said they were closed but I could reserve for sat, they took my email address and then didn't write. I emailed, no response. We took a chance and walked here from the centre, it's on a residential street with no sign, just closed-up residential properties. No answer on the phone. It's ok if a restaurant needs to close exceptionally, but post something on your website or facebook page, answer the phone, or at least leave a recording explaining you are closed. Messed up our evening plans.

I attended a vegan 8 course tasting and the food was phenomenal and the service was the best I've ever had. Very anxious to go back and try their regular menu.

Aparte de Café Libre, aquí funciona un restaurante llamado La Violeta y este review es para ellos. Almuerzo ahí desde hace más de tres meses, diariamente. La comida es vegana y sabe a una propuesta diferente. Es un menú delicioso, lleno de colores, con baja o nula cantidad de comida procesada y, es muy variada. Cada almuerzo cuesta $5 y viene acompañado de entrada (sopa), segundo, postre y jugo. Puede parecer un poco costoso, sin embargo, cuando comparas con otros restaurantes, La Violeta se siente como un plato a la carta: Es delicioso, es mucho más elaborado que otros almuerzos (no te van a dar la montaña de arroz con cualquier acompañado) y la presentación es divina. Aún me queda probar café libre, espero poder hacerlo pronto!

La comida de lujo, el personal muy cordial y atento, súper recomendado, en especial el menú degustación, los platos son únicos, llenos de sabor y creatividad. Una experiencia culinaria que no se deberían perder estando en Cuenca.

Every time we are in the city, visiting this place is a must! This restaurant shows how amazing vegan food can be! We absolutely love this place! They are incredibly friendly and one can tell there is a lot of love and detail placed on each dish.

Maravilloso!
Atención personalizada, comida vegana excelente, todo de primera calidad. Lo recomiendo 100%

Es el lugar perfecto para conocer una gastronomía de sensaciones, de investigación y de paladar exquisito

La comida es deliciosa, perfecto para nosotros los vegetarianos!
Hay que tener tiempo porque “lo bueno se hace esperar” si estás muy apurado, ten esto en cuenta

No puedo hablar acerca de los platos porque JAMÁS entregaron mi pedido! Mi reseña se basa en su PÉSIMO servicio de delivery. El sábado respondieron mi mensaje 1h30 después y la persona (que parecía muy distraída) tomó mi pedido para el siguiente día, pidió mi dirección y no respondió más. El domingo escribí y llamé varias veces, no contestaron mis llamadas y no trajeron el pedido.

Super fresh, veggie fueled restaurant if you’re in need of a fix.the quinoa andina bowl was delicious with a ton of great beetroot flavor.loaded with peas, cauliflower, broccoli, sautéed tomatoes and pickled onions.bonus: came with an amuse bouche.

Absolutely one of the best plant meals I've had. Outstanding service. You could feel the pride and passion of their food when serving. Presentation outstanding. Flavours impeccable. Well done.

Amazing plant-based, all vegan restaurant in a tiny, stylish courtyard!

Seasonal and weekly changing menu with “daily inspiration tasting menu” special.

Staff was great, friendly service and very welcoming albeit our limited Spanish skills. Highly recommended!

Esta buenísimo tremenda experiencia desde las conversaciones hasta los minutos de reflexión al minuto de comentar distintos temas con los dueños, que te hacen sentir como en casa!

Me encantó el lugar. Además de sus exquisitos postres, la atención es de primera, nada mejor que ir a un sitio en donde se viva ambiente de hogar:) Lo recomiendo 100%

Lo recomiendo mucho, uno de los mejores restaurantes veganos en los que he comido, exquisito a la vista y al paladar.

As a former chef / soux-chef who has a mostly plant-based diet, this place has completely blown me away. I was beyond elated to find this place, and it was an honor to meet Paul (the brilliant mind behind Café Libre). The food is absolutely mind-bogglingly delicious, Paul and his crew are kind and attentive, and the spot is fantastic. I intend to eat here every day, if possible! If you are in this part of town, you should absolutely stop by for a bite, (regardless of your dietary preferences!).

Update: the special (mushrooms) I had yesterday floored me. As I told Paul, I have eaten food all over the world, (almost all 50 US States, Italy, France, Turkey, Qatar, Germany, Iraq, Mexico, Saudi, Guatemala, and many others places), and his food stands alone. Genuinely, what he creates are some of the best and most beautiful meals I have ever tasted. Everything is so nourishing, from the visual presentation to his sauces.just do yourself a favor and treat yourself to a meal here.

Absolutely delicious vegan food! Highly recommend visiting if you want food full of nutrients and flavour

My favorite place to eat in Cuenca. Delicious vegan food and large portions. I couldn't finish my meal 2 of the 3 times I visited. I recommend the andina bowl with quinoa. Smoothies are solid as well.